九游会旗舰不少朋友都跟我反馈过，去旅游在当地买了酱料九游会旗舰，回来无从下手，一直放到过期。

　　干脆给大家策划一个特别栏目——酱料空瓶记，帮助你们变着花地，吃完冰箱酱料。

　　这里也提醒大家，成品酱料不要贪多，一般家里有个3款不同风味的就差不多了，不然容易造成浪费。

　　沙茶酱跟随人们的脚步，传到广东潮汕、福建、台湾等地，并根据当地口味，改良出了多种沙茶酱。

　　印尼、马来西亚、新加坡的沙嗲酱偏甜，常规吃法还是用来搭配烤肉串，也会搭配沙拉、米粉食用。

　　闽南地区吃沙茶酱，集中在泉州、漳州、厦门等离潮汕较近的地方，主要用来煮沙茶面、炒海鲜。

　　但其实，它对各路食材的包容度高得惊人，主食、肉类、蔬菜，都能跟它搭一块儿，制造出不同的味蕾高潮。

　　当然也不局限牛肉，吃任意一种火锅时，你都可以在蘸碟中加入沙茶，提鲜、提味很加分。

　　提前用沙茶腌好的鸡肉，和姜葱一起入锅，煎香后焖3分钟即可，从开锅到上桌，仅需8分钟。

　　鸡皮焦黄微脆，鸡肉鲜嫩油亮，沙茶的香气渗入每一寸肌理，吃完一盘，只后悔做少了！

　　牛肉/猪肉切成薄片，用沙茶酱+淀粉+姜葱+盐腌好，后续送去蒸、煮、炒、烤，都是好吃的。

　　做法很简单，蔬菜在锅里翻炒一会，加入沙茶酱炒匀即可，不好熟的菜则要加水焖一会，全程连盐都不用加。

　　食材也特别百搭，蚕豆、四季豆、豇豆、芹菜、彩椒、空心菜、菠菜......做出来都是好吃的。

　　先嗦一口，鲜甜微辣的酱汁先行攻占味蕾，接着咻一下，吸入一口紧实弹嫩的肉肉，肥美多汁，好吃惨了！

　　素净的豆腐，裹上淀粉、蛋液后下锅煎香，表面布满沟壑状的褶皱，吸汁力UPUPUPUP！

　　趁热入口，豆腐皮酥香柔韧，内里嫩得一抿即化，裹挟着浓郁的蛋香，连带着汤汁浇在米饭上，挑食小孩也能连吃三碗。

　　排骨吸饱了沙茶的酱香九游会旗舰，咸香浓郁，还能享受嗦骨头的快感，下饭也是一把好手。

　　猪肉和蔬菜切一切，擓一勺沙茶酱加进去，锅铲翻腾，让每一粒米饭都裹上沙茶，吃着香浓而不腻。

　　简单调个拌面酱：2勺沙茶酱+1勺芝麻酱+2勺生抽+1/2勺白糖，一搅即成。

　　一手扶碗，一手拿筷子，从底部抄起、翻拌，重复几次，直到每一根粿条都裹上酱色。

　　趁热捞一筷子进嘴，粿条弹、沙茶香、肉片嫩、青菜爽，呼哧呼哧九游会旗舰，吃得满嘴香！

　　汤头还是以沙茶酱为主，加入牛奶，制造处高汤的醇厚口感，再烫些碱水面和小料，码好就能上桌。

　　我买了4款口碑比较好的沙茶酱，自己试了试，并附上味型、质地描述，希望能对你们有帮助~

　　这个牌子已有三十多年的历史，一直是潮汕主妇的首选，也在游子的舌尖上扎了根。

　　风味上，鱼和虾的鲜味打头阵，花生和芝麻的醇香垫后，微微的辣意撩拨着味蕾，香味在嘴里浓得化不开。

　　同样产自汕头的迎春楼沙茶酱，配料要比皇牌稍微简单点，海鲜味明显弱了一截。（皇牌用的是海虾+扁鱼，迎春楼只用了虾仁）

　　膏体的浓稠程度仅次于皇牌，入口后，花生和芝麻的香味占了上风，甜度和辣度比较均衡。

　　入口后，甜味很突出，香味层次感不及皇牌和迎春楼，咽下后，辣意才慢慢浮上来，适合喜欢甜辣口的朋友。

　　而且牛头牌去掉了花生，并在此基础上，加入鱼干、小虾米和姜葱蒜，海鲜干货的鲜味很浓郁。

　　双重鲜味叠加，在热力烘托下，姜葱蒜和胡椒的香味也被放大，美味自此达到顶峰。