九游会旗舰水发辽参1条、大黄米30克九游会旗舰、老金瓜50克、顶汤100克、高汤500克、生粉10克、甜蜜豆

　　盐8克、古越龙山花雕酒5克、东古一品鲜5克、生抽3克、鸡粉适量、白糖5克、花椒油3克

　　1.辽参开膛去掉沙嘴洗净，放入高汤400克，加入水200克，放入调料：盐5克、东古一品鲜5克、生抽3克、鸡粉适量、白糖3克、花椒油3克、古越龙山雕酒3克烧开小火煮3分钟；

　　2.老金瓜去皮后九游会旗舰，上笼蒸30分钟做成金瓜泥备用；甜蜜豆汆水后放入冷水中，

　　3.大黄米洗净加入水500克，小火煮8分钟冷水冲透，控干水分，放入手锅中加入顶汤50克、高汤100克、清水50克、金瓜泥小火熬3分钟，加入剩余的所有调料烧开，生粉勾芡倒入汤盅；

　　牛蛙6只（约1200克）、米凉粉200克、耙豌豆泥100克、南瓜泥80克、水发黑木耳20克

　　蒜粒20克、姜粒20克、青、红辣椒圈30克、香菜碎10克、盐3克、海米粉8克、白糖6克、白胡椒粉1克、醪糟6克、野山椒茸20克、熟鸡油15克

　　3.锅入色拉油，烧至五六成热时，把腌过的牛蛙块下锅炸2分钟，捞出控油待用；

　　4.锅留油烧热后，下大蒜九游会旗舰、姜粒一起炸香，下牛蛙并掺入豌豆泥、南瓜泥（调色用）等汤汁，接着调入盐、海米粉、白糖、胡椒粉、醪糟，煮至牛蛙入味时，起锅装盛器内；

　　5.净锅入油烧热，下青红辣椒圈略炒撒到盆里牛蛙上面后，撒些香菜碎上桌即可。

　　1.鸡肉切分成大小适中的块后清洗备用；花胶需浸泡3小时以上，干贝、莲子提前泡发备用；